Diese sehr kompakte, kleinrahmige Rinderrasse mit charakteristisch silbergrauem Fell kommt bestens mit den Tiroler Steilhängen und dem unwegsamen Gelände zurecht. Es handelt sich um eine heimische Rinderrasse, welche als „seltene erhaltungswürdige Nutztierrasse“ eingestuft ist. Bereits vor vielen Jahren hat mein Schwiegervater diese genügsamen Tiere, die besonders gut für die extensive Almhaltung geeignet sind, auf unseren jahrhundertealten Erbhof ins Kaisertal gebracht. Selbst auf den hoch gelegenen Almen mit bestem Quellwasser versorgt beweiden unsere Tiere Wildkräuterwiesen und knaupern an Beerensträuchern und Tannenspitzen. Daher bietet unser Tiroler Grauvieh ein unvergleichbares Genusserlebnis.
